1、首先准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
2、在起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐，煮上10分钟。
3、将煮好的肉块捞出来，去皮切成薄片。
4、接着将红椒切成丝，香菇切成薄片。准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂。
5、然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。再倒入少量的生抽。少量的老抽。再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就做好了。
6、闻起来就特别的香，看起来特别的有食欲。
