香酥饼的做法

 时间:2024-10-12 22:04:13

1、先准备好300克的面粉和3克的发酵粉,并将发酵粉用温水调开。

香酥饼的做法
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2、然后将调好的发酵粉和适量的温水放入面粉中和成光滑的面团。

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3、用保鲜膜将盆口封住,放在35度左右的温度下半个小时,你就会看到面团变成了如下图这样的大小。

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4、然后将面团揉成长条,切成小块,把小块擀成圆片。

香酥饼的做法
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5、将擀好的圆片上刷上一层油,再少撒上一层盐(喜欢的话,可以再撒上胡椒粉或者葱花都行)然后,像折扇子一样折成长条。

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6、再像打结一样打成一个结,然后把这个结稍擀一下即可。

香酥饼的做法
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7、然后把所有的小面团都做成这个样子,就可以放在平底锅上烙了。(这里我用的是电饼铛,当然饼铛里要提前放油预热一下)

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8、翻面,煎至两面金黄即可。

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9、吃起来香香咸咸酥酥的,还不错!

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