1、香肠两根、鹌鹑蛋几个,植物油一勺
2、香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋
3、将香肠窃取两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切
4、将切好的香肠摆到不粘锅的中间,环成球形
5、小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可
6、红色香肠也如此处理,如果锅低不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的
7、用铲子小心产出,摆盘即可。我用的连根茼蒿,,如果家里有青椒,黄瓜之类的都可以削成细条摆盘
8、完成!颜值超高,心动就快快行动吧。