1、面团主料中除了黄油全部放入面包机中，和面程序15分钟。停机后加入黄油，继续和面15分钟。
2、和面完成之后，选择发面模式，发酵至原来2到2.5倍。
3、发酵完成的面团，取出排气，松弛一伙，等分成10到45克的小面团。
4、奶黄馅所以材料放在小盆里，搅拌均匀（面粉要过筛，蛋黄液留出一点刷蛋液）开水上锅蒸熟，隔一伙需要搅拌一次。
5、蒸熟的奶黄馅
6、准备好的奶黄馅等分成10份，每份20克，并团成小圆球。
7、等分好的小面团，稍捏扁（捏的时候尽量中间厚，两边薄）包住奶黄馅球，捏紧收口，收口处朝下，依次做好全部。
8、摆放烤盘，进行二次发酵，发至原来两倍大。
9、发酵完成，表面刷一层蛋液。
10、放入预热好的烤箱中层，上下火180色氏度，烤制20分钟左右。
11、成品出炉。
