1、将高筋粉、盐、水、蜂蜜和酵母放入烹调机的混合盆中。首先，低速搅拌。无干粉后，转中速（4号车宝厨师机）将面条粉搅拌成光滑有光泽的面团。
2、取出面团揉一下。用湿布把它放在手术台上，然后醒来三分钟。这样可以去除面团中多余的面筋，使面团易于分割。
3、取下湿布，在揉面台上，用刮刀将面团分成4等份。
4、为了保证表面光滑，把面团的切面藏在面团里面，
5、然后闭口处朝下，盖上湿布，在室温下醒面三分钟。三分钟后，用手将面团轻轻压平，然后将面团翻过来，刚才的闭口处朝上。用擀面杖将面团擀成13×20厘米左右的长方形。将面团最下方部分擀的稍微薄一点。以方便稍后收口。
6、从脸的外侧向内侧卷起，不时用拇指按压，卷起脸，将脸紧紧卷成棒状，闭合点朝下。将其放在操作台上，用湿布覆盖，在室温下醒来3分钟。
7、用两只手轻轻地擀面团，使面团变长并具有延展性。面团末端的线朝上，用手掌压平面团的一端。
8、把合点处的线朝里，弯成一个圆，把两端折起来，把面团翻过来，用平的一端把另一端包好，把包好的面团两边贴好，捏紧。门是关着的。成型后，用烤纸放在烤盘上。建议提前切4张方形烤面纸，每个面团放在一张单独的烤面纸上。便于以后操作。
9、整形好的面团盖上湿布，发酵30~40分钟。书中建议是在40度温度下发酵30分钟。我自己在家里室温度28度左右，发酵了将近40分钟。
10、面团发酵好就可以开始煮水。将水放到一个开口较大的锅中，煮沸，加入蜂蜜。煮了蜂蜜的水用来烫面团，会使面团表面裹上一层蜂蜜，在烘烤时糖分会融化，就可以烤出非常漂亮的金黄色泽。注意，煮水的时候就可以开始提前预热烤箱温度，200度。
11、当锅底开始产生小气泡时，即使达到了最佳沸腾温度。把烤面纸和面团放在一起。把面团一个一个地轻轻地放进锅里。每边煮30秒。用合适的勺子翻过来。翻身时，将滤勺放在水果下面，轻轻翻身。
12、把面团从热水中取出，放在有烤纸的烤盘上。然后把面团放到烤箱里。烤15分钟，然后将盘子来回混合7分钟。调整烤盘的方向，使水果受热均匀，颜色更加均匀美观。
13、烘烤后立即取出，放在冷却板上冷却。如果颜色不够，可以适当延长烘烤时间。
