1、配料：虾仁3只（去壳后45g）、鸡蛋1只、玉米淀粉5g。
2、把蛋黄和蛋清分开。附言：这里只使用蛋清，所以蛋黄可以用来给宝宝做蛋黄饼干！
3、鲜虾洗净后去皮去壳，再用牙签把虾线挑出来。附言：宝宝的虾仁要小心处理。如果虾线不去掉，会加重虾的腥味。选择虾线时，即使断开连接，也无所谓。继续选择剩下的部分。别忘了用同样的方法去挑腹虾筋！
4、用刀把虾切成小块。
5、把柠檬片放在虾上腌10分钟。附言：很多婴儿虾是鱼腥味的，不喜欢吃。小四的妈妈比较了两种方法，我发现选虾的时候一定要选鲜虾肉。同时，用柠檬或生姜腌制一段时间，去除虾的腥味。
6、把虾倒进混合杯里。
7、把虾仁搅成虾酱。
8、将虾酱拌入少许凝胶状，放入大碗中，然后倒入5g淀粉。
9、加少许蛋清数次。附言：蛋清的作用是使虾仁肉更嫩，也使虾肠更容易形成。如果宝宝对蛋清过敏，不用担心，可以吹涡皋陕用水代替蛋清！没有蛋白或水，淀粉和虾很难混合在一起。这一次，我几次放了20克蛋清。这样，虾仁可以被更多的吸收。
10、混合成这样黏糊糊的状态，不容易使虾肠变松。
11、搅拌，把虾泥使劲搅拌，没关系！
12、把虾酱放在装花的袋子里。附言：找一个更深的杯子，打开装饰袋。加虾泥很方便又干净。那你就不用到处都这么做了！
13、用剪刀把袋子剪成同样大小。附言：把嘴的大小切成所需的肠的厚度。
14、把虾酱挤在锡纸上。
15、把锡纸包在虾酱里卷起来。
16、用手捏紧锡纸的两端，把虾泥均匀地挤在一起。附言：这个时候，我们应该把虾肉集中在一块，做成一个完整的肠。
17、把肠子放在蒸锅上蒸大约15分钟直到它们熟。小贴士：虾仁香肠容易烹调，但大小不同时蒸的时间不一样。麻将人要根据实际情况抓紧时间。
18、这次我一次又一次地尝碍测行臬试这个公式，成功率绝对很高。香肠一根接一根地闻起来味道鲜美，味道更好，没有腥味。它不再美味了。如果宝宝不习惯用手吃饭，最好把它们切成小块放进粥里~~
