1、主要成分如图所示。不建议给宝宝加糖,但黑米糕不加糖,所以口感可能不是很好。黑米有点粘。如果你想尝起来黏糊糊的,再调整一下。如果你想尝尝干的味道,就多调点面粉。
2、图
3、如图
4、把所有材料混合,加适量水搅拌成粘稠糊状(此时可适量添加白砂糖)
5、发酵一小时,比以前大一倍,有毛孔
6、发酵好的面糊盖上保鲜膜扎眼上锅蒸30分钟闷5分钟防止组织塌陷
7、出锅(塑料包装让我在表面捅了一片水,破坏了整体的美感,虽然黑舍没有美感,但看得很清楚。)
8、切开看一下内部结构,发糕就是没有馒头那种特别细腻的组织