1、将可可粉和低筋面粉混合均匀，将玉米油略热起泡，倒入混合面粉中搅拌均匀。
2、慢慢倒入牛奶，加盐搅拌均匀。
3、蛋黄一个个加入，搅拌均匀后再加下一个，搅拌成细腻的蛋黄糊。
4、把蛋白质放在干净的盆里，不用水和油！否则，会影响免职用电打蛋器打至起泡粗大，加入细糖继续打至起泡。接近湿泡时，在配料中加入玉米淀粉。然后继续打，直到湿起泡。
5、先加入约1/3的搅打蛋白乳，用刮刀搅拌均匀，交叉转动，转动后加入1/3的蛋白乳，直至看不见蛋白乳为止。
6、再将余下一半的蛋白霜加入翻拌均匀后，倒回蛋白霜的盆中，混合翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
7、将一半的蛋糕糊倒入模具中（我用椭圆形的奶酪模具，底部事先盖上油纸），洒上适量的巧克力豆，再倒入剩余的蛋糕糊，稍微压平表面，摇晃几下产生大气泡，洒上适量的巧克力豆装饰表面，然后用水将它们放入较大的模具中
8、把它放到140度的烤箱里，在水浴中加热大约40分钟。烤到熟。
