1、把土豆洗干净后去皮，然后切成均匀的长条，如下图：
2、用清水把切好的土豆条洗两遍，去掉土豆粉。
3、用干布子把每一个土豆条擦干，并放在篦子上，晾一下，使剩余的水分蒸发。
4、大约一个小时候就可以炸熟条了，在铁锅里放上油，油在铁锅里的高度达到3厘米就可以了；开火热油，油七分热的时候，放入适量的薯条，并调至中火或者小火。
5、在炸薯条时，要用铲子来回的翻着，保证薯条被炸得均匀；炸两分钟以后，调至大火，薯条就会微微发黄，这时候，用漏勺把薯条捞出来就可以了。
6、这样炸出来的薯条和快餐店的薯条基本上是一个味道，很好吃的！当然，我们还需要准备番茄沙司，蘸着吃，就完美了！
