1、将火腿肠和大蒜切片状，胡萝卜和洋葱切成丝。
2、鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，小油菜摘洗干净备用。
3、锅中烧开水放入方便面饼，调料不用哦，煮散后立刻捞出来。
4、在煮好的方便面中加入一大匙老抽、一茶匙芝麻油和一汤匙熟花生油，搅拌均匀防止粘连。
5、锅中倒适量食用油烧热，倒入鸡蛋液炒至定型后捣成小块，盛出备用。
6、锅中再次加食用油烧热，放入火腿肠小火炒至焦黄变色。
7、接着放入洋葱丝和蒜片翻炒出香味，再把胡萝卜和油菜放入锅中改大火翻炒断生，淋入一汤匙生抽翻炒均匀。
8、然后放入方便面和鸡蛋块，用筷子混合拌炒均匀。调入一汤匙辣椒油和一茶匙糖。搅拌均匀就可以了。
