1、牛油果的营养价值优势：首先牛油果的蛋白质含量较高，是苹果的10倍。对于生长发育期的孩子和怀孕期的女性更是好消息。可增强机体免疫能力，促进生长发育。
2、牛油果与其它水果的最大区别是它基本上不含糖分，吃起来没有甜味，略带一点鸡蛋香，风味独特，是一种清爽的原味儿。对于孩子来说不会带来额外的糖份而引起龋齿等，同时也是糖尿病人难得的高脂低糖食品。
3、牛油果的果实就像奶油一样柔滑，但我们不要担心脂肪含量过高，这里的脂肪酸主要是油酸，油酸可以降低（坏）低密度脂蛋白胆固醇，升高（好）高密度脂蛋白胆固醇，降低机体总胆固醇水平的作用，对于心血管疾病的人群也适宜食用。
4、维生素A的含量是苹果的20倍，维生素A是一种脂溶性维生素，一般的植物性食物里含量较少。如果人体缺乏维生素A，会影响眼睛的暗适应能力，引起皮肤干燥、干眼病、夜盲症等，是室内伏案、电脑工作人群的水果上选。特别是当前雾霾天气，对保护呼吸道粘膜的健康很有帮助。
5、核黄素B2和硫胺素B1也较苹果高，维生素B族可以增进食欲，促进食物的消化。
6、镁含量高出苹果近10倍，镁是增强骨骼强度和密度的重要元素。
7、钾是苹果含量的5倍，有降低血压的作用。
8、从上面的分析看来牛油果是一种全方位营养价值丰富的水果，更是能量密集型的水果，因为每100克牛油果约含160千卡能量，能量是苹果的3倍，对于好动的孩子来说每天一个是可以的，但是对于保持身材的年轻人来说就要适量的吃，每天半个，才会不积累多余脂肪和热量。
