1、先将排骨冷水洗干净，再放入锅里焯水，焯掉排骨的泡沫
2、焯过水的排骨再一次放入冷水中清洗干净
3、将洗好切好的土豆放入水中，可以减少一些土豆的淀粉含量
4、准备好姜、蒜，青椒、红椒
5、备好桂皮、八角、香叶、冰糖，用白色颗粒冰糖也可以
6、放入调味品，冰糖小火慢煎，直至冰糖融化
7、放入排骨翻炒，放入生抽适量
8、翻炒均匀后，放入老抽一勺，继续翻炒
9、放入姜，蒜，这时候那味道香喷喷的
10、放入适量食盐，因为之前放过生抽。盐可以根据口味调放，不过建议盐吃适量哦
11、最后放入土豆，继续翻炒，炒到感觉有一丝丝浓郁
12、加开水适量，盖上锅盖闷煮，直至收汤汁
13、大功告成，一家人超喜欢吃的，还不错吧，喜欢的可以点关注哦，会不定期发布详细食谱，也有自己研制的暗黑料理，大家可以一同来学习，感谢大家
