1、首先呢，把面分成两份，一份用油和面，一份直接用水和。可以根据自己的口味在面里加上鸡蛋，盐或者糖。弄好之后就二合一，一定要和得均匀！（和面是一件很累的活呢）。然后醒面，30分钟。
2、然后揉面，揉成长长的一条。揉成长条条之后就切成一块一块的，有点像是油条的那种感觉。（根据自己喜欢大麻花还是小麻花选择大小哦！）
3、接着重复第二步，再把小面团揉成小条条。可以在这个步骤里撒些芝麻，或者在案板上撒芝麻也可以！
4、再接下来就开始拧麻花了！两头开始拧，拧啊拧啊拧，两头拧玩怼起来接着拧……最后别忘记把小尾巴塞进洞洞里。
5、然后！开火，放油……油要8分热。【这里安利一个小技巧，就是把筷子放在油里能看见舅獍焰劓筷子周围冒小泡泡说明就可以了！】放进去之后要小火炸，大火容易糊掉！
6、一直炸到金黄色就可以了！切记油温不可以太高！
