1、买了适量的油皮，洗净对折2次，便于切成条为好。
2、把对折好的油皮，切成如下图中的条形备用。
3、汤锅加入适量的清水，中火烧开水，放入提前准备好的索菜，用筷子在锅里搅均匀。
4、从冰箱拿出2个鸡蛋，搅均匀备用。搅均匀的鸡蛋花看上去大增食欲，也好喝。
5、从超市买来的索菜晾干，用清水洗净，用手撕小些备用。
6、看到索菜煮得差不多了，就把搅均匀的鸡蛋如下图一样打到索菜锅里，用筷子搅几下。
7、这时把切好的油皮也倒入汤锅，搅均匀。
8、把葱叶切成如下图片中的大小备用。
9、这时加入适量的食盐和切好的葱叶，搅匀。
10、关火，加入少许的味精，调匀。装碗就可享用烂瘀佐栾这营养可口的鲜美汤了。在这炎炎夏天出汗量太大，身体的营养成分流失不少，正好需要好好的为自己和家人补下身体。
