豆腐是富含高蛋白和铁、钙、镁等多种微量元素的，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，素来就有“植蹒效罩翔物肉”之美称。今天跟大家分享的就是这道美味肉末烧豆腐~
主料:猪肉馅 豆腐
调料：食用油 食盐 姜蒜 细香葱 生抽 玉米淀粉 水
做法：
1、将豆腐切成2厘米的方块，香葱、大蒜切碎，生姜切成粗条状；
2、炒锅烧热，将绞好的猪肉馅倒入冰加入1大勺清水，一边煮一边用锅铲将肉划三开，至绞肉散开变白后，加入葱姜蒜，淋入少许植物油，煸炒出香味；
3、加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块，同时加生抽，食盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮；
4、1小勺玉米淀粉+1大勺清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水分剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
