1、参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:高筋面粉70克、山警骀嗝炫药粉40克、葡萄干15克、糖5克、酵母1克、操作时间:25分钟难度分析:初级葡萄干倒入碗中,清洗干净。加入一些红枣干、蔓越塾腆瘟涌莓干,其他一些坚果也是可以的,不过建议宝宝满一周岁以后再添加
2、晾干或者用厨房纸,擦干水分,切碎。山药粉加入面粉中
3、继续加入糖、酵母。家用建议购买小袋的酵母,然后室温避光保存,避免酵母失效导致发酵过程失败。加入100克水,边倒入边用筷子搅拌
4、完全搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态。重点来了,我配方中的量一定一定一定不要随意更改,如果想加量,可以按照比例增加。倒入纸杯中。透明的耐高温保鲜盒也可以哒。
5、震平表面,震出一些大的气泡。撒入准备好的葡萄干
6、放入蒸锅,盖盖,发酵至两倍大。发酵的过程,一定要耐心点儿。现在的季节,各地区气温都很高了,很容谌冥鹳籀易发酵成功。自己可以在容器上做好标记,发酵到2倍大,就可以停止。避免发酵时间过长,会产生酸败的异味。上锅,水沸腾后继续,大火蒸15分钟。
7、关火后再焖3-5分钟取出,中间不要打开盖子哈。