1、准备好江米，用凉水泡36小时以上，平均每10小时左右换一次水，夏季要放进冰箱里浸泡。
2、五花肉切块，大约十块左右，放入酱油、鸡精、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制8-10小时。
3、把粽叶清洗干净，拿出两张粽叶叠在一起（光面朝上），然后对折一下，打开对折的一个边，这样一个粽子的模型就出来了。
4、用手托住粽叶，放入两粒花生米，放入一勺泡好的江米，放入肉块，再添上几勺米，把肉盖住。
5、把后面的叶子盖过来，顺势用手压住右边的叶子，另一只手辅噢呆匆奁助，把左边的叶子也压下来。把前面多余的叶柄折过来，拿来棉线将粽子绑起来。这样一个粽子就包好了。
6、粽子全部放入压力锅内，加水，洫曛晗丕让水没过粽子即可。煮上40分钟，然后保压1个小时，粽子就熟了。取出冷却后，即可食用。（如果用的是蒸煮锅，大火煮开后小火煮90分钟即可）
