1、用蛋清分离器分离蛋清和蛋黄,把蛋黄放在打蛋盆里,挤上三滴柠檬汁，让鸡蛋的腥味不那么重。
2、用电动打蛋器最大档打发蛋黄,打到蛋黄浓稠发白,体积变得膨胀了一些，就可以听了。
3、分次筛入奶粉,然后用刮刀上下翻拌均匀,翻拌均匀的蛋黄糊更好挤一些。
4、将翻拌均匀的蛋黄糊放入裱花袋,然后剪一个小小的口，方便掌握溶豆的大小。
5、这个时侯可以预热烤箱了,上下管发热100度十分钟。
6、在烤盘上铺上油纸,均匀的挤在油纸上，挤溶豆的时候距离要分开一些，不然两个豆容易汇在一起
7、烤盘放置烤箱的中间,温度依然是上下火100度,烤二十分钟就可以了呢。三个蛋黄的量可以挤一盘半,可以放在中下层同时烤。
8、出炉，烤熟了的溶豆很容易从油纸上面取一下，几分钟就放凉了，然后存放在密封比较好的盒子里。
