肠仔包的做法

 时间:2025-01-09 16:09:25

1、除黄油以外的面团材料备好。

肠仔包的做法

2、揉成可以拉出粗膜的状态。

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3、加入15克黄油,揉至面团光滑细腻,可以拉出透明薄膜的状态。无需像吐司一样揉出手套膜。

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4、揉好后的面团分割成6份,滚圆盖保鲜膜室温松弛15分钟左右。

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5、松弛好的面团搓长,比热狗肠长一点吧。

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6、将面团用力拍或者按压扁,如图。也可以用擀面杖擀扁。我为了快速都是用手按压拍扁的。

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7、将热狗肠按进面团里,稍微用点力。

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8、按压完毕后陆续都放进烤盘。最后再全部将热狗肠按压一下,防止发酵后面包变胖了热狗肠浮出来。

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9、温暖湿润处发酵至两倍大。

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10、预热烤箱。同时准备番茄酱和沙拉酱。我用的这两种酱都是买来瓶口就很小的,挤起来超方便!

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11、挤上一层番茄酱。(也可以刷一层蛋液再挤酱,成品色泽会更好看。不过我经常省略掉刷蛋液)

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12、再挤上一层沙拉酱。只有一种酱就挤一种也行!

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13、180度上下火,烤20分钟。每家烤箱情况不一样,按自己家烤箱情况来。中途注意观察上色情况。 出炉啦!香得写作业的孩子丢下笔跑来了!

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14、第二天早上可以微波炉或者烤箱加热一个,配点鸡蛋水果做孩子的早餐

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