1、第一步，这是准备的材料如图
2、第二步，准备干净的锅，开大火，锅热后放入少量的油 PS：不要放太多油，孕妇不喜欢油腻
3、第三步，放入少量食盐 PS:这是为了防止煎鱼时鱼皮煎的很破
4、第四步，转小火，把沥干水分的鱼放进去，将鱼两面煎的稍有发黄就可以盛出来了 PS;1.有人不懂，油怎样算好，这里有个小窍门 看到锅里油变得透明或者锅边少量青烟冒出来时，就是油可以了 2.有人问，为什么要煎鱼呢？ 答：这是为了让炖出来的鱼汤非常的奶白，好喝
5、第五步，转大火，利用锅内剩下的油，将生姜片放进去，等出生姜味
6、第六步，生姜味出来后，将煎好的鱼再倒入锅内
7、第七步，到时少许的料酒，不要太多，然后轻轻的将鱼都翻个面 PS：这步是为了祛除鱼的腥味
8、第八步，倒入适量的水，我没准备热水，直接放的凉水，大火继续炖，等着水开 PS：1.要是有热水，可以直接倒入适量的热水，时间会缩短些 2.喝汤要把汤一次性加够了，不要中途加水，破坏汤的味道
9、第九步，趁着炖鱼的时候，把大块豆腐切成小块，小葱切碎待用
10、第十步，锅里汤开后，转中小火，继续慢慢炖，这是炖了大概半小时出来的颜色 PS：锅里鱼汤水患束锍瓜开了后，表面会有些漂浮泡沫，你可以不管，可以喝，因为现在是孕妇一枚，所以不喜欢油腻，我直接把表面的漂浮泡沫跟一些油撇出来倒了
11、第十一步，炖出奶白色后，依旧是中小火，倒入豆腐继续炖，再炖着二十分钟就可以了 PS：关火后，你可以放盐，鸡精调味，或者放入香淖橐郝芴菜，小葱里面 孕妇不能吃味精，少吃鸡精，索性这汤里我没放味精或者鸡精，一样很鲜美
