1、将所以材料放入面包机,我用的ACA面包机,材料的放置顺序是:白糖、盐、鸡蛋液、咳飕柙跎鲜牛奶,这些湿性材料放在最底下,上面放高筋面粉,最上层放酵母
2、面包机通电后,选择菜单“11发面团”后启动面包机,即半小时揉面团,一小时发面团。
3、一发结束后,再选择菜单“14快速和面”5分钟
4、将排气后的面团取出,平均分割成六等份,揉圆静置15分钟,进行中间发酵。
5、把中间发酵好的面团进行整形,可以做成热狗面包卷,可以做吮钾熨追成肉松面包卷,可以做成玫瑰花型,还可以直接揉成圆形,大家可以充分发挥哦😊
6、我还做了肉松面包卷,馅料大家也可以随意发挥,按自己喜欢的口味添加。
7、简单的整形,收口的是肉松面包卷,不收口的是红豆沙馅。
8、烤箱底层放一盆温水,设定温度为40度,时间40~50分钟,选择发酵功能,进行二次发酵。