1、准备好柠檬汁。（我是先把柠檬剥皮后，放入料理机打碎，把柠檬肉倒入纱布，挤出来的汁。）
2、纱布放锅里煮沸消毒，沥干。
3、锅里倒入牛奶，撒盐。中小火煮，筷子要不停的在锅中搅拌。
4、煮至锅边开始冒小泡泡，关火。
5、倒入柠檬汁，用筷子搅拌，出现絮状即可，然后静置10分钟。
6、纱布放入乳清过滤器上面。（也可将纱布铺在筛网上，就是我们平时筛面粉用的粉筛，再把粉筛放在一个大盆上，为的是一会儿过滤乳清用。）
7、将锅里的牛奶倒入纱布中。
8、倒好后，这时便开始过滤啦～
9、将纱布折好。
10、纱布顶上压一个重物，这样会方便挤压里面的乳清，挤压一小时左右即可。
11、一小时后，打开纱布，我们的农夫奶酪就做好了～
12、这便是过滤后的乳清，好多呢～～
