1、取出3朵香菇，掰碎，加上冷水泡15分钟。这里打算做2人份的粥，所以3朵香菇就足够了，香菇多了，煮出来的粥反而会有苦味哦~
2、往碗里倒入适量的干贝，用水洗一下，然后泡10分钟。
3、把蒜头去皮，切碎，放在砧板上待用。
4、把干贝捞出来（把泡干贝的水放一边，待会煮粥时加入），放在盘子中，然后加入适量的料酒（没有料酒可以直接用白酒代替）。
5、用保鲜膜盖住，然后放入蒸锅蒸5分钟。因为泡过了，所以稍微蒸下就能去掉干贝的腥味。
6、在锅里涂上一层油（电磁炉煮，这样可以防止米粒粘在锅底），把洗干净的米倒入锅中，然后把干贝水倒入锅中，继续加入水（加到足够煮粥为止）。
7、把干贝倒入锅中。
8、把香菇水倒掉（这个水是苦的），再洗一到2次。然后倒入锅中。
9、盖上盖子，打开电磁炉，按上煮的功能开始煮粥。煮开后，记得把盖子拿下来，避免溢出来。
10、电磁炉煮粥比较快，15分钟后差不多就熟了。快熟的时候，把蒜加入粥中，搅拌均匀。
11、蒜香味出来后，加上适量的酱油和盐调味。然后关火。把粥盛到碗中，等温度适宜即可品尝^_^！这样煮出来的粥很鲜甜哦~
