法式蓝莓雪酪乳酪

 时间:2024-10-27 01:10:39

1、将奶油放在室温中软化再与其他材料一起放入搅拌盆中,用浆状搅拌器搅拌至呈颗粒状放入冰箱冷藏约2小时

法式蓝莓雪酪乳酪

2、取出擀压成厚约1cm的面皮,用圆模压成所需大小,切去多余的面皮。

法式蓝莓雪酪乳酪

3、连模型一起送入烤箱,预热后以200℃ 烤约20分钟。

法式蓝莓雪酪乳酪

4、用浆状搅拌器拌匀放在室温下回软的奶油乳酪与细砂糖再加入过筛的低筋面粉拌匀。加入鸡蛋、动物性鲜奶油和柠檬皮屑,拌匀成乳酪糊。

法式蓝莓雪酪乳酪

5、取1个6寸活动圆模,放入烤好的沙布雷塔皮,再倒入乳酪糊。送入烤箱以210℃隔水烤约40分钟。

法式蓝莓雪酪乳酪

6、将野生莓果与透明果胶搅拌均匀,铺在烤好的乳酪蛋糕表面即可。(蓝莓果酱熬制好直接淋在3步表面)

法式蓝莓雪酪乳酪

7、附:蓝莓果酱的熬制方法:1. 蓝莓洗静沥水,倒入耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅都行),2. 加入水,挤入一个柠檬的汁,用中火煮开,转小火加入麦牙糖慢慢熬煮,熬煮时需用木勺或不锈钢勺不停搅拌,等麦芽糖完全溶化后加入细砂糖继续熬者至酱汁呈粘稠即可。(验证方法是取一两滴果酱滴入冷水,如果果酱不散且很快下沉即可装罐)注:存放果酱的容器以玻璃瓶最佳,容器要提前用热水烫过,彻底晾干。在果酱稍微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。

法式蓝莓雪酪乳酪
  • 蓝莓乳酪塔的做法
  • 怎么做蓝莓乳酪派
  • 乳酪的浓情诱惑——蓝莓乳酪塔
  • 蓝莓大理石乳酪蛋糕的做法
  • 饱含蓝莓的乳酪磅面包
  • 热门搜索
    红旗渠精神手抄报 一年级小学生手抄报 节俭养德手抄报 四年级手抄报图片大全 向国旗敬礼手抄报图片 有关交通安全的手抄报 关于数学的手抄报内容 英雄不朽手抄报 节约用水手抄报资料 孝敬老人的手抄报