1、一定要买还沾着泥土气息的胡萝卜，千万不要买已经清洗过的。
2、将胡萝卜的顶部就是长叶子的地方用刀削掉。
3、如果有院子是最好的，北方的人们很喜欢在闺磷蔽览院子里找一块空地挖一个坑将胡萝卜放进坑里，上面买上厚厚的一层湿润的泥土，这样储存的胡萝卜可以吃到第二年的春天。
4、如果没有院子。可以找来一个大花盆，将胡芎撒闩祈萝卜放进花盆，盖上一层湿润的土，放在阴凉通风处，但是这样储存的数量有限！时间也会相对短一些。
5、可以将胡萝卜装入保鲜袋直接放入冰箱冷藏室储存，但是时间太久会影响到胡萝卜的口感。
6、冬季温度低时可以将活萝卜的顶部消掉用保鲜膜包好放到阴凉透风处！
