1、口感如果经常食用海参的话，则可以通过海参的口感来鉴别是否为野生海参，如果口感较好，具有嚼劲，肉质紧实的话，则说明为野生海参，反之如果口感一般，没有弹性和嚼劲的话，则说明为人工养殖海参。
2、泡发然后再通过泡发率来鉴别是否为野生海参，野生海参的泡发率较高，而且更耐泡发，而人工养殖的海参的泡发率较低，而且泡发之后的肉质会比较软烂。
3、颜色然后再观察海参的颜色，如果颜色为灰白色的话，则说明为人工养殖的海参，反之如果颜色看起来很黑亮的话，则说明为野生海参。
4、参刺然后再观察一下海参的参刺，如果参刺又密集又粗壮的话，则说明为野生养殖海参，反之如果海参刺又短又细长的话，则说明为人工养殖海参。
5、体型然后再观察一下海参的体型，如果海参的肉质肥厚，看起来胖墩墩的话，则说明为野生海参，反之如果海参体型为细长状的话，则说明为人工养殖海参。
6、气味最后闻一闻海参的气味，如果有一股刺鼻性气味或者化学气味的话，则说明为劣质海参，而且这类海参通常属于人工养殖海参，野生海参闻起来有一股海鲜特有的气味。
