鲫鱼豆腐汤的做法

 时间:2024-10-25 00:13:47

1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程可以让卖鱼的帮忙完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

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2、锅放炉火上,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

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3、加适量水,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸。

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4、小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色。

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5、然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精。

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6、美味的鲫鱼豆腐汤就出锅了。

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