1、将所有食材都准备好，带鱼段提前从冰箱里拿出自然解冻备用。
2、葱姜已经切成细丝备用
3、因为带鱼段有点长，所以我用剪子把解冻好的带鱼用剪子对半剪开了备用。
4、剪好的带鱼碗中倒入1把干面粉用手不停地给带鱼来个全身按隘滥乖嚆摩，大约按摩1-2分钟后用清水清洗至水变清，倒掉水备用。面粉有很强的吸附力，能把带鱼表面的脏东西清洗干净。
5、清洗干净的带鱼倒入1匙料酒，1匙蚝油，1.5匙食用盐，1匙生抽，1匙黑胡椒和吨易坌荐切好的葱姜丝用手抓均腌制半个小时备用。
6、烤箱提前190°预热10分钟后，烤盘上铺一张锡纸，并在铺好的锡纸表面涂抹一层植物油，防止在烤带鱼的时候，带鱼粘粘在锡纸上备用。每家烤箱的脾气不同，所以预热的时间根据自己家的烤箱调整预热温度和时间。
7、在弄好的锡纸表面均匀的放上腌制好的带鱼送入烤箱190度烤制15-20分钟即可。每家烤箱的脾气不同，所以烤制的时间根据自己家的烤箱调整烤制温度和时间。
