1、猪肝洗净，切小小块。（买超市有质检的猪肝，会贵一点，但吃着放心）
2、加点料酒和生粉，搅拌均匀，腌制一下。
3、准备好的面粉，水流开到最小，一点点往下滴水，一边滴一边用筷子搅拌，直到面粉全部呈颗粒状，无干面粉；（这一步决定了疙瘩大小，切莫一下加很多水，搞很多大面团，当然了，大宝宝是无所谓的）。 tips.由于精白面营养较低，这里大部分用了黄豆粉。
4、提前煮了根玉米，猪肝疙瘩汤和玉米就是小柚子的午餐。西红柿开十字，放煮完玉米的水里烫2分钟。
5、去皮，切小块。洋葱也切小丁。
6、锅热后倒一点点油，加洋葱翻炒。（炒菜时，油倒入后可以立马倒菜进去，如果油已经瓜拥孪廴冒烟，已经有致癌物产生了。）
7、洋葱香味迅速出来了，猪肝倒入翻炒几下。
8、西红柿丁可以倒入了。
9、炒几下可以加水漫过这些菜丁，大火烧开。
10、锅中水开后继续保持大火，加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要查姻臂欷黏住。（如果面疙瘩比较多，要分次加入，每加一次进去快速搅开。）
11、再开锅后转成中小火，加少许盐，3分钟面疙瘩就好了。
12、出锅啦！等我疙瘩汤做好，玉米已经被啃的。。。挑了卖相最好的一面。
