1、将柚子用水冲洗一下，然后撒上盐，用力搓洗柚子表面，清洗干净后，用布擦干柚子表面
2、将柚子切开，剥出柚子肉，放一旁备用，柚子皮也放一旁备用
3、将柚子皮内部的白色部分切除，然后将黄色的皮切成丝
4、将柚子皮丝放入碗中，加入适量盐，加水，腌制30分钟
5、取一个锅，将柚子皮丝放入锅中，水沸后再煮10分钟
6、将柚子皮丝捞出，用清水冲洗干净，放在一旁备用
7、将柚子肉、柚子皮丝放入锅中，然后加入适量清水，水刚没过食材为宜
8、不停搅拌，然后加入冰糖，继续搅拌
9、持续加热，直至柚子酱变得粘稠为止，然后静置自然晾凉
10、将晾凉的柚子酱放入罐中，密封保存即可，蜂蜜柚子茶完成
