1、米粉按卖家给出的方法做，先泡、后煮、过冷水冲凉备用。
2、油菜洗净焯水，木耳撕成小朵焯水备用。
3、香菇切片，海带丝洗净泡发，煮熟。
4、鸡肉切片，加蚝油、盐一克、胡椒粉 一克、料酒调匀，加3克玉米淀粉勾芡。烧开水，将鸡片入锅（一片一片放）变色捞出。汤倒出备用。
5、这是处理好的鸡肉。
6、锅热，加入油和八角2瓣炒香。
7、放入姜炸香。
8、香菇下锅炒香。
9、将刚才煮肉的汤倒入锅中，再加少许泡香菇的水（根据自己的喜爱随意）。放入海带烧开。
10、烧开后放上木耳煮开锅，加剩下的盐和胡椒粉、生抽和鸡精调匀。
11、先往碗里盛两勺汤，放上煮好的米粉，再把余下的倒入既可。
12、加上香菜就可以享用。
