1、鸭经初步处理后，切成块，用水洗净，放入冷水锅中烫烫。当水沸腾张虢咆噘时，鸭肉表面没有血色，出现大量泡沫，请熄火。
2、把煮熟的鸭子用水冲洗干净。
3、洗完后，你可以把多余的油脂剪掉。
4、把洗过的鸭子放水。
5、把鸭子倒回锅里，用清水煎干。（锅里没有油）
6、炒至鸭油。
7、倒入料酒，翻炒。（你也可以用祖先酿制的黄油）
8、加入酱油、白糖，炒匀。
9、翻炒后返回高压锅。加入千年冰川泉水。???? （自来水、矿泉水、啤酒都可以）
10、加入蘑菇，生姜和红枣。
11、加入神秘的食材，炖鸭汤的基本食材，有点像当归，可以缓解鸭肉的异味，拽蛊嵋敉提高鸭肉的滋补功能。（如果是滋补型的，可以直接用滋补草药炖。）
12、最后，搅拌一下。水的总量应该和老鸭差不多。
13、进入炖制过程，在这里使用电压力锅，选择鸡肉选项，完成后自然排气。总时间约45-50分钟。（如果加入易煮的虫草榕蝽淇咽花、香菇、约伯泪等食材，可以炖15-20分钟，排尽，然后加入这些食材，再继续炖10分钟。否则，如果过早添加，配件很容易炖烂，失去味道。）
14、最后，加洋葱。（如果要加入枸杞，可以事先用水浸泡。最后，加水浸泡枸杞。枸杞浸泡的水不宜过多。
15、成品？
