1、1:除黄油和盐外,所有材料都放入厨师的混合桶中。最好把南瓜捣烂。我很懒。
2、2:将5档设定为揉搓10分钟左右。
3、3:加黄油和盐。
4、4:继续揉6分钟左右,直到延展性很好。
5、5:取出面团,均匀分为14块,转圆,放松15-20分钟。
6、6:放松后,把面团压平到饺子皮的大小。你可以用擀面杖。我直接用手拿的。中间放20克红豆酱,事先要弄圆。如图所示,用刮刀切四个。
7、7:拿一块用红豆糊包起来。
8、8:还有三块,以此类推。面包果出来了。
9、9:全部做好放入模具。入温度35度,湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
10、10:发酵完成,散粉,还可以刷蛋液。
11、11:入预热好的风炉150度10分钟,140度20分钟。
12、12:火力时间是根据你自己的烤箱,普通烤箱是180度。
13、13:取出模具,放上烤盘网冷却。
14、14:梅美达
15、15:成品图。