1、第一步:葱洗干净切成葱末,葱白不要;
2、第二步:取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入葱末和盐搅拌均匀;
3、第三步:热锅放油,油温升高后下鸡蛋液;
4、第四步:等蛋有点熟后用锅铲铲一下锅底,防止粘锅;
5、第五步:在鸡蛋边缘放少量油,等底下的蛋熟了之后,翻过来;
6、第六步:反面的时候最好准备一个盘子,先把盘子扣在上面在翻过来,防止鸡蛋破裂,稍微热一下就可以吃啦~
7、总结:1.蛋加葱末加盐搅骷钠疔镟拌均匀2.热锅下油下鸡蛋,鸡蛋稍微凝固时铲一下防止粘锅3.在鸡蛋边缘加少量油4.翻面稍微热一下后盛出