1、提前用凉水把豆子泡上,我大概泡了1天半,中途记得要换水。
2、锅里放适量的水,下入泡好的豆子,大火开始煮
3、煮到豆子熟透,最好能达到脱皮的程度。不要有太多的水。大概要煮一个小时左右。有高压锅的小伙伴可以用高压锅,能快一些。
4、煮熟的豆子捞出来,用勺压成泥。可以把豆子倒入保鲜袋里,用擀面杖擀成泥。有料理机的更方便了。
5、压成豆泥,有耐心的小伙伴可以压的更碎的。
6、豆泥压好后,加糖,拌匀,就ok了。糖根据自己的口味放。
7、做好的豆馅。我是东北人,这个豆沙可以烙馅饼,蒸馒头,包豆包。等等