1、把买回的番茄和秋葵，辣椒洗干净，放入米水浸泡2-3分钟。捞出来洗干净后好，分开用盘子或碗装好放隔壁备用。蒜也提前拍碎切好放在辣椒那里一起。
2、把瘦肉洗干净然后切片，拿适量油盐，耗油腌制15分钟左右。
3、拿两个鸡蛋，敲开打在盘里。加上少量水（蛋更嫩点），油盐，耗油搅拌到看不出鸡蛋面目。
4、搅拌好鸡蛋以后，烘干不沾锅，倒入少量油加热。温度适宜，把鸡蛋倒入稍等十几秒开始翻炒至熟。鸡蛋炒好以后，放入干净的盘子里备用。
5、把不粘锅洗干净，烘干把油倒进去。温度适宜以后，把番茄倒入翻炒，并加入少量水煮软一点番茄。番茄软的差不多以后，把鸡蛋倒入，再加入少量油盐。
6、番茄炒鸡蛋弄好以后把锅洗干净，烘干倒入少量油后稍等五秒把腌制好的肉倒入翻炒。肉炒熟以后，拿公筷试下是否够味。
7、肉炒好以后，放干净盘子备用。洗干净锅，烘干放油下去。先放蒜爆香一下在倒入辣椒，炒至七八成熟把炒好的肉倒入翻炒至熟。
8、秋葵就比较简单，忘记拍图了。把水煮沸腾后把秋葵倒入，水沸腾后等2-3分钟捞起加入酱油即可。
