1、先把面团和好，揉光滑饧着。面团不要硬，500面粉我大约放了300克的水，可以上下调节水量
2、角瓜擦成丝，用一小勺盐拌匀腌5分钟
3、把腌好的角瓜攥干，简单剁几刀，不要太碎，就是不切也可以的
4、香菜清洗干净，切碎
5、在把洋葱剁碎，放入剁好的香菜
6、在放入切好的角瓜丝。角瓜丝放之前在攥一下，防止水份过多
7、放入盐，油，胡椒粉，蚝油拌匀
8、面饧好做机子擀皮。大小自己定，我做的有正常两个饺子一般大
9、包馅，收严口，依次都做好
10、平底锅擦一层油，包好的剂子收口向下放，微微拍一下，小火煎
11、微黄可以翻面，在煎至微黄
12、加开水，水的高度到包子的一半
13、盖盖子中火煎
14、一直到煎干，开锅，在煎干水汽，两面翻动下即可
15、非常好吃啊
