1、草莓洗净后切薄薄的薄片贴在干净容器的杯壁上玻璃杯最容易贴住然后放冰箱冷藏等候
2、小锅子放吉利丁粉和纯水以小火煮到融化搅拌均匀晾着
3、切片剩下的草莓碎块大约150克加砂糖A用料理机打成泥一滴水都没有加的草莓泥，非常浓郁，加入新鲜柠檬汁保持红色
4、Kiri奶油奶酪，室温软化一小时。放牛奶和砂糖B，如果你喜欢甜可以多加一点砂糖室温到18度的时候，变得柔软的奶油奶酪和牛奶，糖，料理机搅拌。搅拌到奶酪颗粒消失。加入草莓泥，继续料理棒搅拌。
5、加入冷却的吉利丁溶液再次料理棒搅拌到草莓奶酪牛奶糊顺滑。一粒一粒是草莓的纤维。
6、从冰箱取出玻璃杯均匀倒入两个杯子冷藏三小时后可以在表面装饰水果饼干薄荷叶
