1、准备食材： 豆腐和蒜苗。豆腐选择卤水的北豆腐 ，切成小块儿。蒜苗摘去老的叶子， 清洗干净 。
2、蒜苗切成滚刀块儿 ，这样炒的时候可以更入味儿 。
3、做锅，锅热后，放少许食用油，这个油不需要太多 ，我是煎豆腐而不是炸。
4、油热后，放入豆腐 ，中火，煎制。
5、豆腐一面煎黄后翻个 ，煎另一面 。不要着急哟 ，心急吃不了热豆腐 。
6、待两面都金黄后，盛出备用 。
7、锅中放少许底油 ，放入蒜苗 ，一勺蚝油 ，翻炒。
8、蒜苗炒的有一点儿蔫后放入豆腐 。
9、再放少许盐继续翻炒 ，使蒜苗和豆腐的味道融合在一起 。
10、出锅，装盘可以吃了 。好吃的蒜苗豆腐就做好了。
