1、将甜菜、红萝卜、青瓜、红枣淮山、青菜洗净，切成小块，用料理机打成汁，备用。取适量面粉，加入鸡蛋，加入适量水，将面和好，最好将面和的硬一些
2、将和好的面团放置一会，醒透，并切成比较厚的面块。
3、切好的厚面片放到上面压，开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑劲忧商偌了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了，最后打开9档压，面片已很薄了。
4、换成圆形切面的刀，开始切面了，在用筷子按住面条圆心中间用筷子两边夹就成了蝴蝶面条
