在我们的生活中,现在喜欢喝酒的人是越来越多了,甚至有一些对酒就特别的有研究。那么如何分辨白酒的好坏呢？接下来就给大家传授一些经验。
工具/原料
白酒
一、色
1、就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次； 品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。
二、香
1、香是用人的嗅觉器官来感觉的。 品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有杂气味；再将酒杯靠射省唏块近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。
三、味
1、味道是由舌、口腔、喉等器官来鉴定的。 白棰僖崩妓酒具有香、甜、酸、苦、辣、涩、咸等七种味道。通常情况下，甜辣在季抵两耙舌尖，酸咸在舌边，涩味在舌面，苦味在舌根。同时也应注意，品评时，每次进酒量在5ML左右，并在口中分布均匀为宜。醉美人酒业的同山烧味醇入口甘冽。
四、格
1、格就是风格，就是香与味的综合评价。
