1、不同来源的水所含的铁盐有多有少这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝比铁更活泼铝锅碰上了含有铁盐的水铝就替换出了铁替换出来的铁附在铝锅上铝锅就变黑了。
2、怎么去除铝锅黑渍可在新购铝锅之后先炖煮某种富含油脂的食品如肉类等然后再做他用这样油脂可布满铝锅内的微细凹孔有效的防止铝锅变黑或出现黑渍还具有一定的防腐能力。
3、趁余热去黑使用铝锅后趁其余温上存取软布蘸适量去污粉擦拭可很容易地除去黑渍。
4、煮果皮水可除每隔一段时间用铝锅煮点果皮（如香蕉皮、苹果皮、葡萄皮等）水再使用一段时间后大部分黑渍可以消除。
5、日常生活中许多人喜欢用钢丝球把铝锅锅底擦得发折傺俏鲐亮专家介绍说这样做虽然擦掉了锅上的污渍但同时也擦掉了铝制炊具表面具有保护作用的氧化膜所以使用铝锅铝壶等铝制炊具时不必擦掉表层的浅黄色锈
6、或者食醋清除铝锅黑迹：被烟熏黑的铝锅只要将食醋涂抹在烟迹上面待30分钟后再冲洗便可去除。
