1、螃蟹买回来后，我竟然把它放盆子里，螃蟹四处跑的时候，我有点懵了，因为不是以往买的，用绳子绑着的，又不敢抓，心伤中，想到了，先用热水烫一下。于是先烧了一锅水。一边用筷子跟它周诲踢普胄旋，一边等水开。水开了，我一个个放进去烫一下，就捞起来，再次认真洗干净，装盘。如图。总算搞定了。
2、把蒸锅洗干净，倒上水后，直接把螃蟹翻过来，装盘子里，放妨澈记豳蒸锅上蒸。顺便在等待蒸的时间里，把葱洗干净，香菜洗干净，切好待用。大蒜拍好，剁碎装碗待用。
3、把锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香，接着把葱和香菜倒进去翻炒，再加盐，加糖，加生抽，加点水做汁，等汁开了，关火，装碗。如图。
4、蒸螃蟹时间大概十分钟左右就可以了，太久了，螃蟹腿就全断了，我一般是闻到一股海鲜味，时间也差不多就关火了。拿出来摆盘就可以了。
