1、准备工作。牛排骨我挑的是肋骨部分，浸泡在冷水里去除血水。豆角抽丝以后清洗干净再掰成小段儿。土豆去皮洗净备用。葱，蒜去皮备用。面条是购买的现成的压面。
2、炒制过程。锅底到入少量食用油，把牛排沥干水分和牛肉丝一同进锅翻炒变色以后加入葱花，蒜末继续翻炒出香味。加入五香粉，老抽上色，把豆角段儿放进去，加盐翻炒至颜色变翠绿色。
3、炖煮排骨。豆角变色以后加入温水，以没过排骨和蔬菜为宜。开中火炖煮15分钟，然后加盐和土豆条，盖住锅盖继续煮至开锅。
4、焖焖面。煮土豆条的时候，把买来的面条顺好，拿刀切段儿。待锅中水沸腾以后，把面条段儿均匀铺洒到锅里，盖盖儿，10分钟左右就好了。
5、拌匀，食用。焖面焖好以后，趁热用筷子抖开，拌匀，就能够食用了。
