哪些食物不能被二次加热

1、绿叶蔬菜蔬菜是我们平时最为常见的食物，尤其是菠菜、青菜、大白菜等绿叶蔬菜，放置时间久了，就会滋生打量的细菌，甚至还可能产生一定的硝酸盐，在二次加热后，硝酸盐的成分可能会更多，很容易对身体健康造成伤害，偶尔吃一两次是没有关系的。但是倘若经常频繁过多食用，那么对身体是十分不利的。

2、海鲜类食物海鲜不能进行二次加热，因为放置时间过长的海鲜，会有蛋白质降解物出现，它们对肝肾具有极大的损伤，所以尽量别吃。尤其是对于身体内尿酸水平较高的朋友而言，更是一口不能吃，不然很容易导致身体负担加重，病情加重或是恶化。

3、半生不熟的鸡蛋有些朋友比较喜欢吃溏心蛋，这种鸡蛋放置时间过久，就会滋生打量细菌，一旦食用就容易引起腹泻，倘若是全熟的鸡蛋，在经过二次加热之后是可以食用的，但一定要注意，放置时间一定不能过久。