1、将大米提前清洗干净晾干，放入料理杯中打成粉末；
2、将小米晾干，放入料理杯中打成粉末；
3、将打好的粉末混合装到料理碗内；
4、在混合粉末里加入100-120ml牛奶，一边倒入一边搅拌，至粘稠的米糊状；
5、鸡蛋分离蛋清蛋黄，称取60g蛋清；
6、将蛋清打发，可以适量加一点点糖或者不加，打发至呈现直立的三角形状；
7、将打发好的蛋清拌入米糊里，加入葡萄干一起翻拌混合均匀；
8、将上述准备好的米糊装入模具中；
9、将装好模具的小米糕糊放入蒸锅中蒸20-25分钟左右至熟；
10、蒸完后关火，焖5分钟后再将小米糕取出（防止表面塌陷），待稍凉后就可以吃啦。
