1、晚餐早吃防结石。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。据有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
2、晚餐素吃可防癌。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂防类吃得越少越好。
3、另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，由于变质而产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
4、晚餐避甜防肥胖。晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。摄取糖分后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度升高，而摄取白糖后立刻体息，结果则相反，久而久之会令人发胖。
5、晚餐适量睡得香。与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化
6、如果晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散大脑皮质其他部位，诱发失眠
