食源性致病微生物的防控方法

1、不食用不健康的肉类，卖肉需要买通过检疫的肉类，不购买来路不明的肉类。

2、放置过久的食物不要食用，熟食不能在冰箱中存放过久。冰箱存放的食物要加热充分。

3、烹饪肉类时，要尽量做熟。不食用生的或未熟透的肉类，比如生鱼片、未熟透牛排等。

4、注意生活卫生，如饭前便后要洗手，食源性微生物很容易通过粪便感染。不饮用不干净的水，不接触疫水。

5、一旦发现食源性致病微生物所引起的感染症状，如发热、呕吐、腹泻等症状及时就医，并告知医生最近生活状况。