1、“干净”很重要1、做饭的人要勤洗手，从冰箱拿食物前要洗手，把没用完的食材放进冰箱前也要洗手。2、吃饭前，家人都要洗手。3、碗筷最好在消毒柜中消毒，没有消毒柜的也可以用开水烫碗筷。4、避免昆虫、老鼠和其他动物进入厨房。5、变质的食物及时扔掉。
2、“分开”很重要1、肉类和蔬菜要单独存放，最好用保鲜盒或密封袋包起来存储。2、准备一个专门切生肉的菜板，不与切蔬菜的菜板混用。3、装过生肉的盘子/碗，一定要用热水烫过后才能使用。
3、“煮熟”很重要1、食物要彻鹊奁夭肢底做熟，尤其是肉类和海鲜。2，确保食品达到70摄氏度以上，最好沸腾。3，隔夜食物要彻底加热。保持食物的安全温度1、在寒冷的冬季，吃剩下的饭菜，也可以不放置冰箱冷藏保存。如果室内温度较高，建议用保鲜膜密封放进冰箱存储。2、熟食和易腐烂的食物应及时冷藏。3、就算放在冰箱，蔬菜类也不宜存储过久。提醒：尽量不要吃剩菜，隔夜菜能不吃就不吃，如果家里人少，就少做些，新鲜的食物才是对身体最好的。
4、“原材料”很重要1、到正规的超市或菜市场选购食材，禽类不建议购买。2、选购牛奶时，最好选择生产日期比较近的，避免食物过期造成的浪费。3、食用水果前，一定要彻底冲洗，避免病从口入。4、过期的食品，一定要扔。另外，在家一定要多喝水，多走动，补充海藻植物硒，可不要一直躺在床上玩手机。
