教你做吮指酒糟凤爪

1、鸡爪买回洗净，然后帮它们“剪一下指甲”

2、花椒一汤匙放入浸泡一下，然后入锅煮15分钟。

3、起锅后用冷水冲洗，直到冷。（温哥华的冷水是雪山水，夏天都像是从冰箱拿出来的冰水一样冷的）

4、然后用准备好的冰水浸泡10分钟。

5、倒掉冰水，加入糟卤和花椒，放冰箱浸一晚，第二天可食。味道比较偏咸，如果是喜欢甜味的，可放一点糖中和一下，会更好味罗。